紫薯月饼加工-永丰源食品-肇庆月饼加工

老人食用月饼加工的选择与量-----永丰源月饼为您解疑

老年人食用月饼加工的选择

绵软酥甜着称的广式月饼加工含糖量含油量高，并且带有很多脂肪。总得来说，苏式月饼较低。老人食用不要挑选高脂的鸡蛋黄、五仁、鲜肉月饼，尽可能挑选无糖月饼，包馅以荼叶、山楂果、冬瓜、枣泥等较为理想

老年人吃月饼的量

月饼吃多了，不但会造成油腻，并且还非常容易造成食欲不佳、---不好、血糖值上升等难题。老人不宜多吃，不然易造成肚胀。老人在吃月饼时，应将月饼切割成四块，食用一小块即可。而且吃的时候必须要少食多餐，那样不但有利于---吸收，更能品出月饼的美味可口

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月饼加工月饼作法二------------永丰源为您总结

月饼加工---:粘米粉、食用凉水、细盐、嫩白乳化油,包馅 :新鲜水果蓝莓馅。

流程:将预拌粉筛粉,倒进拌和槽体。盐溶解水后,分批添加拌匀,让预拌粉---吸湿膨润,使变成q粘的面糊。添加嫩白乳化油,先慢速度拌匀,再改成中等速度充足拌和匀称。拌好后面糊表层盖塑料包装袋松驰30～40分鐘,再切分。切分、印模等操作流程切忌应用吉士粉,运用熟粉或冰皮预拌粉当作手粉。冰皮与包馅占比为1:4。印模成型,包裝后的月饼加工置放冷藏或冷库储存。

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