奶黄流心月饼加工厂-永丰源食品-汕尾月饼加工厂

月饼加工厂的原材料------永丰源为您总结

饼皮：粘米粉(sweet rice flour)1/2杯（65克），粘米粉(rice flour)1/4杯又2大匙（50克），绿茶粉1大匙（大概8克）。 -->; 冰皮方许多，也能加木薯淀粉的，制成品较为柔白，如需转换色调，就要用点食品色素了。白砂糖2大匙（29克），炼奶（condensed milk）3大匙（46克），玉米油2.3大匙（40克），牛乳190ml（190克）。

糕粉：粘米粉1/2杯。-->;炒至淡黄，做手粉用。

红豆馅：红豆馅460克。

饼皮能够微波加热，还可以煮熟，随后开展包囊。都是水泥熟料中间翻转，压纹定形后不存在烘焙流程，因此冰皮月饼事实上容易操作。刚买的红豆馅偏软，因此很怕操作大只月饼加工厂，夹入的鸡蛋黄约为每只1/4黄。鸡蛋黄能够取生的，还可以煮开后夹入。生的附近水淋淋，一溷入枣泥会使前者变稀，我---先煮后夹。

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京式月饼加工厂简介----永丰源为您总结

始于津冀及周边城市，东北人较为喜爱。

特性

调料重油 、轻糖，口感纯甜、纯咸，口味松酥或酥软，香气浓厚。

制做

饼皮按选材和加工工艺不一样分成糖浆皮和松酥皮，果仁、莲籽、老冰糖、桃仁、瓜仁、腊梅、青梅或山楂糕、青红丝等制馅，再经成形、烤制等加工工艺生产加工做成的口感纯甜、纯咸，口味松酥或酥软，香气浓厚的月饼。

代表着有提浆月饼、自來白月饼加工厂、自来红月饼、大酥皮（翻毛）月饼等。

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